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安静的茶,无言的陪伴

时间:2019-01-11 19:49:02 标签: 泡茶,茶汤,冲泡,茶叶,茶芽
茶,有时就是一种感觉。在喝茶的那一瞬间,茶的汤色、滋味与香气,都会形成一种感觉。但唯有茶与环境结合在一起的时候,才会让你记住它。这种感觉虽会随着时间的变化,但你依旧会深深地记得,在某个雨天,某一泡茶。

茶,有时就是一种感觉。

在喝茶的那一瞬间,茶的汤色、滋味与香气,都会形成一种感觉。但唯有茶与环境结合在一起的时候,才会让你记住它。

这种感觉虽会随着时间的变化,但你依旧会深深地记得,在某个雨天,某一泡茶。

安静的茶,无言的陪伴(图1)

茶,有时就是一种感觉。

在喝茶的那一瞬间,茶的汤色、滋味与香气,都会形成一种感觉。但唯有茶与环境结合在一起的时候,才会让你记住它。

这种感觉虽会随着时间的变化,但你依旧会深深地记得,在某个雨天,某一泡茶。

安静的茶,无言的陪伴(图2)

茶,从一开始就是一片普通的叶子,即使被制作成了茶,它也仍旧只是茶。

但因为我们发现了它,冲泡了它,赋予了它,让它成为我们生活里的一部分,它开始有了清净、欢乐、幽远、无言。

有时候喝茶,念的就是它的味,惦记的就是它的香气,甚至用各种带着文学色彩的词汇去形容它。

安静的茶,无言的陪伴(图3)

教你这样泡白茶。

你也会是泡茶高手!

安静的茶,无言的陪伴(图4)

在茶叶店或者是和茶友一起喝茶时,大都能喝到非常好喝的茶品。可一旦自己有点雅兴地开泡,却完全不是当初的味道,怎么喝怎么不对。

这主要是因为忽略了一些泡茶中的小细节,温杯洁具不可少、茶浓茶淡取茶量、冲泡时间要计算、好茶关键是水温、注水方式有讲究。

安静的茶,无言的陪伴(图5)

白茶有着独特制作工艺,不炒不揉,仅仅有萎凋和烘干两道工序,茶叶表面的白毫得以完整地保留下来,有效保存鲜叶中的营养物质。而且白茶中含有丰富的茶多酚和茶色素,对杀菌消炎有一定作用。

白牡丹,因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着,嫩芽,宛如蓓蕾初放。采自嫩梢的一芽一二叶的鲜叶,茶汤汤色杏黄,兼具白毫银针的鲜甜与贡眉寿眉的醇厚。

安静的茶,无言的陪伴(图6)

即使有了泡茶高手啊,学一学冲泡白茶也是很重要的呢。

白牡丹一芽一两叶,旗枪兼具,茶芽细嫩纤巧,茶叶粗犷豪放,水温不可过低,如果太低茶味难出,水温如果太高,却又会伤及茶芽。所以,白牡丹的冲泡温度,最好控制在90~100℃之间。

冲泡时,热水不可直冲茶芽,应当沿杯(或壶)壁入冲,这样做有两个好处,即不会损伤茶芽品相,又不因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊、而影响其汤色的美感。

安静的茶,无言的陪伴(图7)

第1-2泡:初尝。

茶叶慢慢冲开,汤色橙黄,滋味清甜,有一种淡淡的豆腐脑的甜味儿,犹如人生奋斗初期,苦中有笑却印象深刻。

第3-5泡:升华。

叶底越泡越开,汤水浓稠,香气更加浓郁,成醉人身心的甘甜,绵滑入口久久不能忘却。宛如人生巅峰,苦尽甘来。

安静的茶,无言的陪伴(图8)

白茶是茶叶里的瑰宝,药效性能很好的老白茶性清凉,消热降火,消暑解毒,具有防病治病之功效。老白茶,就是收藏多年的白茶,多年是指在合理的储存环境里,合适的湿度、温度,流通的空气,在这个过程中,茶叶内部会随着时间,开始慢慢变化,香气渐涨、汤色逐渐变红、滋味变得醇和,茶性也逐渐转温,正是由于老白茶的这些优点,让很多人对其念念不忘。

安静的茶,无言的陪伴(图9)

白茶为什么要煮着喝?

都说老白茶要煮着喝味道才好,但是,你真的知道其中的原因吗。

老白茶经过精心研制,用特殊的方式压制而成。煮后的老白茶茶汤成杏褐色,滋味鲜醇爽口入口后喉咙甘甜非常舒服。

安静的茶,无言的陪伴(图10)

白茶煮后使其富含的茶多酚、茶氨酸、茶多糖、茶黄素、咖啡碱等有益成分充分让人体吸收,老白茶其性寒凉,功同犀角,是古代治麻疹之圣药,具有降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤,能有效修复饮酒过量引起的酒精性肝伤,能对因吸烟造成损伤的DNA进行修复,具有降火消炎、清热祛火之功效。

因此,老白茶特别适用于经常吸烟、喝酒、熬夜、经常使用电脑、中老年人及需要延缓衰老的爱美女性。

老白茶煮着喝成为人群喝茶新趋势,这种健康、养生的饮茶方式必将席卷全国,成为人们日常饮茶习惯。

安静的茶,无言的陪伴(图11)

很多人爱白茶就是喜欢白茶那种种随时间沧桑变化而转变的特质。老白茶属于陈茶,耐泡型。根据自身需求,将适量的茶叶和冷的山泉水(纯净水也可以哦)一起放入壶中。

安静的茶,无言的陪伴(图12)

开火煮开,文火慢熬(火太大茶水就干了,所以要不得)只要保持壶不会凉掉就可以了,出水就能喝,喜欢喝浓茶的就多煮一会,不需要太浓的就少煮一会。茶汤甘甜出乎意料。

有的人直接拿来泡了就喝,却未曾想这才是大大的暴殄天物。老白茶应该煮着喝,煮起来才真正有味,才能品出陈茶的香韵。

安静的茶,无言的陪伴(图13)

煮茶和泡茶不一样,泡茶是很快就能喝到茶,很迅速很方便,但是煮茶却比较考验喝茶人的耐心,你要慢慢的等,煮得不到火候茶汤没有口感和特色,只有火候掌握得当,时间够长,才能等到你想喝的那个茶味。

安静的茶,无言的陪伴(图14)

特别是像老白茶这样有岁月的味道的茶,一定要用慢火煮着喝,这样才能真正品味到茶的品质。

煮老白茶之前,先泡几泡,这样煮出来的白茶风味更加。

第一道和第二道老白茶可以用泡法,出汤在公道杯。第三道把茶叶转移到提梁壶中去煮。待煮好后出汤和原来泡法出的汤混合起来喝,看看和直接煮出来味道有什么不同?估计是久煮易分解的成分先用泡法浸出,和煮出的茶汤混合则更丰富。

安静的茶,无言的陪伴(图15)

洪盛昌文化

种下十全十美茶。

安静的茶,无言的陪伴(图16)

福禄寿喜财。

特级2015荒枞寿眉。

5饼1500克。

限量限时品鉴价399。

安静的茶,无言的陪伴(图17)

让藏茶成为一种习惯。。

许多年后,当你打开尘封已久的包裹,伴随着你的一定是满满的回忆与悠远的茶香。。

安静的茶,无言的陪伴(图18)

福鼎白茶。

六妙庄园窖藏白茶。

安静的茶,无言的陪伴(图19)

白茶小丸子。

一次一粒。

长长久久的情谊。

安静的茶,无言的陪伴(图20)

福鼎白茶。

益赠 益藏 益礼。

订制一款属于自己的六妙茶。

妙不可言。。。。。。

安静的茶,无言的陪伴(图21)

安静的茶,无言的陪伴(图22)

安静的茶,无言的陪伴(图23)

王乐乐满月订制留念。

安静的茶,无言的陪伴(图24)

张万和先生七十寿辰订制茶。

安静的茶,无言的陪伴(图25)

喜结良缘毛渭清、李秋晓订制。

安静的茶,无言的陪伴(图26)

心随茶香动,韵出千杯盏。

相识一杯茶,相知六妙茶。

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安静的茶,无言的陪伴(图30)

安静的茶,无言的陪伴(图31)

留一些细碎的时光,让内心安静。一杯茶,似乎都能让心触碰柔软,一些感受,总需要一个出口。

茶香,汇成一行字,说给时光听。

你我之间。隔着一杯茶的距离。

温暖,惬意。。

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